에티오피아 아리차3 커피 드리퍼 며칠 전 커피 그라인더를 바꿨다. 바리짜 에코 그라인더를 오랫동안 써서 분쇄 굵기 조절이 잘되지 않고 미분도 너무 많이 나와서 몇 달 전부터 교체하려고 했는데 가격이 만만치 않아서 미루다 이번에 빅세일을 해서 교체했다. 이번에는 바리짜 제품 중 ‘버추소 플러스’로 에코보다는 조금 비싸지만 바리짜 라인 중 아주 고가는 아니다. 가정용이니 이만하면 충분할 것이다. 드리퍼도 오랜만에 새로운 제품을 하나 구입했다. 핸드밀 전문 회사인 타임모어에서 개발한 ‘크리스털 아이’ 드리퍼다. 모양은 하리오 드리퍼와 비슷한 원뿔형인데 립(리브)이 다르다. 가장 상단은 Sealed layer라고 홈이 없어서 필터가 딱 붙는 곳이고 그 아래 중간부는 Water layer로 좁은 간격의 요철이 원을 그리며 옆으로 나 있고 오목한.. 2022. 5. 1. 에티오피아 커피 에티오피아 프리미엄급 -커피분야 최고 권위인 큐인스트럭트 ooo이 운영하는 커피랩에서 노블레스라인에 올라와 있는- 커피 5종을 시차를 두고 구입하여 맛을 봤다 구태여 커피의 맛과 향을 세밀하게 분석하며 마실 필요는 없다 커피라는 것이 잠시 멈추는 시간이고 그 시간 속에서 여유를 찾고 이완이 주는 게으름의 행복을 느끼는 것이고 때로 누군가와 또는 어떤 환경과 교감을 하는 시간이기 때문에 커피를 대하는 그 시간 만으로 가치는 충분하다 다만 조금 더 커피를 즐기기 위하여 가끔 나름의 방법으로 분석해 보는 것도 나쁘지는 않다 아리차로 시작하여 네키세 쳄베 로미타샤 하치라까지 각 커피마다 조금씩 다른 맛과 향을 - 베리 종류나 과일류, 향료- 가지고 있지만 에티오피아 커피의 전반적인 느낌은 화사한 산미와 -sou.. 2018. 9. 11. 에티오피아 예가체프 아리차 내추럴 G1 눈이 내려 온 세상이 하얗다 바람은 오래전 소멸되었고 오묘한 아침 빛의 순간도 이미 지났다 화밸을 조정하지 않고도 눈의 질감과 색이 온전히 표현되는 시간. 빛과 그림자가 분명해지고 돌출과 함몰 또한 분명하다 이 분명한 타이밍에 내가 서있다 아리차는 커피의 나라이자 커피의 종.. 2016. 2. 2. 이전 1 다음
