커피34 모카자바 늘 사진을 찍으면서 산이나 꽃에만 집중하거나 등반의 과정만을 담는다. 그것은 고의적 연출없이도 자연 자체가 충분한 아니 상상하지 못했던 연출을 해주고 등반의 역동성 자체가 따로 연출을 하지 않아도 액티브한 작품이 되기 때문이다. 그러다 보니 같이간 일행들에 대한 제대로 된(.. 2015. 12. 9. 인도네시아 자바 갈수록 책을 읽을 시간이 적어진다 이것 저것 좋아하는 것들이 많아지면서 쉽게 책을 가까이 할 수 없게 되었다. 내가 책을 읽는 방법이 정독 스타일이고 밑줄까지 치면서 읽다보니 속도가 더딘 것도 하나의 이유이긴 하다 그래서 요즘은 아침 출근 전에 커피 한잔과 10분 독서를 습관하 .. 2015. 12. 3. 르완다 기부 며칠간 뉴질랜드로 여행을 떠나며 커피를 가져갈까? 고민했다 어딜가나 암벽등반 때도 커피와 드립기구를 가지고 다니는지라 음식물 반입이 엄격하다는 뉴질랜드에 커피를 갖고 들어가기가 모호해서 현지의 커피도 맛 볼겸 드립세트만 갖고 떠났다 현지 마트에서 분쇄된 커피를 한봉 .. 2015. 11. 30. 커피의 맛 - 3 오늘은 커피의 로스팅에 대해서 이야기해보자 우리가 커피에서 느낄 수 있는 맛은 몇 가지나 될까 가장 기본적으로 쓴 맛과 신맛 그리고 단맛, 떫은 맛 정도일 것이다 좀 더 미각이 발달한 사람이라면 캬라멜향, 양주향, 과일향, 흙냄새, 풀냄새 등도 느낄 수 있다. 어떨 때는 향으로 느끼.. 2015. 11. 10. 커피의 맛-2 知者不言 言者不知 아는 사람은 말하지 않고 말하는 사람은 알지 못한다. 노자의 말이다 그러함에도 커피의 맛에 대하여 이야기하는 것은 배우기 위해서다 오늘은 커피의 품종에 대해서 이야기해보자 커피의 품종은 크게 세가지로 분류한다 라이베리아종 로부스타종 아라비카나종 질이.. 2015. 10. 29. 커피의 맛 가을이 깊어 간다 바람이 차고 뭉게구름이 짙은 회색빛으로 변해가는 시간에는 커피를 마시고 싶은 욕구에 퇴근 시간만 기다린다. 오늘은 고노드리퍼가 배송되는 날이다 그간 추출이 쉽지 않은 고노드리퍼를 피해 왔는데 시도해보고 싶어졌다. 커피의 맛을 결정하는데는 여러가지 요인.. 2015. 10. 27. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
